
Phnom Penh, la capitale du royaume du Cambodge, située au confluent du Mékong et du Tonle Sap, fut autrefois considérée comme l’une des plus charmantes villes coloniales françaises de l’Indochine des années 1920. La cité, en pleine expansion, intrigue et mérite que l’on y passe plusieurs jours.
Le Palais royal, les terrasses le long du Mékong et les marchés multicolores séduisent forcément les visiteurs de Phnom Penh. Savourez la cuisine de rue, contemplez le monde évoluant sur les rives du fleuve et plongez dans l’histoire de cette ville, autrefois si troublée, mais qui a su rebondir.
Si vous avez besoin de vous déplacer rapidement et à moindre coût, au milieu de la circulation chaotique de Phnom Penh, prenez une moto taxi. Pour quelques dollars de plus, le tuk-tuk, qui peut prendre quatre passagers bien tassés, est un bon moyen de circuler en toute sécurité.
Phnom Penh a cruellement souffert du régime de Pol Pot et des Khmers rouges. Il est indispensable d’en mesurer les effets pour mieux comprendre la capitale aujourd’hui.
Le marché russe, situé dans le cœur commercial de Phnom Penh, est un régal pour qui aime faire du shopping. Vêtements, antiquités, bijoux et autre produits d’artisanat vous y attendent à condition d’affûter vos arguments pour marchander. Vous pourrez aussi déambuler au milieu des étals de nourriture, à l’arrière du marché, et vous lancer dans de nouvelles expériences culinaires.
La cuisine de rue est omniprésente à Phnom Penh. Chaque coin de rue est une invitation à vous asseoir sur un petit tabouret. Essayez un bol de riz au porc sauté (baî sak chrouk) pour le petit déjeuner ou prenez un café sucré que les Cambodgiens adorent. Afin d’être un peu plus au diapason, rendez-vous sur le marché central pour savourer des rouleaux de printemps. Les étals du front de mer sont incontournables pour les nouilles sautées. Et si vous souhaitez quelque chose de plus élaboré, Romdeng vous servira un excellent Amok de poisson.
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