
Sydney, la plus ancienne, la plus grande et la plus cosmopolite des villes australiennes, a beaucoup à offrir en matière d’art et de culture. Elle est aussi réputée pour son style de vie unique grâce à ses plages, ses restaurants, sa nature environnante très accessible et les événements de classe internationale qui s’y déroulent avec le port pour toile de fond.
Sydney est sans doute l’une des villes les plus vibrantes du monde occidental. Elle est admirée pour son trio emblématique : les voiles blanches de l’opéra, l’arche du Harbour Bridge et le ballet des bateaux dans la baie. Sa population multiculturelle en fait un haut lieu de la gastronomie et de la culture.
La ville est à la croisée des chemins pour qui arrive de pays éloignés ou souhaite parcourir l’Australie sans conduire pendant des heures. Si les bus ne sont pas le moyen idéal pour circuler dans les rues embouteillées, son système de tramways est en revanche une bonne façon de se déplacer tout comme le Sydney Light Rail, très efficace.
La plupart des visiteurs commencent par le port, l’un des sites les plus impressionnants d’Australie. Construit dans les années 1930, le Harbour Bridge, surnommé « le cintre géant » par les habitants, enjambe la baie. Il est au summum de sa beauté le soir, lorsqu’il est illuminé, avec les voiles de l’Opéra dominant à son extrémité sud.
Pour un répit loin de l’agitation de la ville, rendez-vous au Royal National Park, à environ 30 km au sud de Sydney. Établi en 1879, c’est l’un des plus anciens parcs nationaux du monde. Sur ses 15 000 hectares, se déploient des falaises côtières, des plages, de superbes chemins de randonnée et des îlots de forêts humides.
Les gastronomes trouveront leur bonheur dans les innombrables restaurants de Sydney. Cet attrait pour la cuisine vient, en partie, des vagues d’immigrants italiens, grecs, chinois, vietnamiens, libanais et bien d’autres encore. Les chefs, innovants, ont l’art de fusionner toutes les saveurs. Les restaurants haut de gamme les plus récents ont vue sur le port. Mais n’oubliez pas Surry Hills, devenu l’un des quartiers les plus branchés.
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